Капсульные кофемашины – это автоматизированные устройства для приготовления кофе, расфасованного в герметичные упаковки – капсулы. Каждая капсула содержит точно дозированное количество кофе для получения одной порции определенного напитка: латте, эспрессо, американо, капуччино. В некоторых капсульных системах можно приготовить чай и горячий шоколад.
Как работает капсульная кофемашина
Процесс заваривания кофе в капсульных кофемашинах занимает минимум времени: капсулу помещают в специальный отсек и нажимают кнопку «Пуск». Все остальные операции выполняет кофемашина: капсула прокалывается, заполняется горячей водой и через одну-две минуты чашка ароматного кофе будет готова. Вам не придется отмеривать нужное количество кофе и воды, выбирать температуру и время приготовления ̶ все будет сделано в автоматическом режиме. После использования агрегат не нужно мыть, достаточно лишь удалить вскрытую капсулу. Удобство эксплуатации и простота ухода – не единственные достоинства кофемашины капсульного типа. Благодаря заводской расфасовке и отработанной технологии приготовления вам будет гарантировано великолепное качество напитка. Проблема хранения кофе также решена: содержимое капсулы не контактирует с окружающей средой, поэтому долго сохраняет свежесть, насыщенный запах и отличный вкус. Наконец, кофемашины капсульного типа очень компактны, поэтому могут без труда уместиться даже в малогабаритной кухне.
Критерии выбора
На современном рынке капсульные кофемашины представлены моделями нескольких известных брендов: Nespresso, Caffitaly, Cremesso, Tassimo и DolceGusto. Все аппараты имеют одинаковый принцип действия, но различаются техническими характеристиками, функционалом и видом используемых капсул. Прежде чем купить капсульную кофемашину, стоит определиться с ценовым диапазоном и требованиями, которые вы предъявляете к этому удобному и современному бытовому оборудованию. Самые дешевые модели кофемашин стоят в пределах 5000 рублей, цена на дорогие модели может достигать 30 000 рублей и выше. Стоимость аппарата зависит от популярности бренда, используемых материалов и качества сборки, а также наличия дополнительных функций: таймера, дисплея, противокапельной системы, капучинатора, подогрева чашек, автоматического отключения и очистки. Однако эти функции являются не более чем приятным бонусом, тогда как эффективность кофемашины определяется следующими характеристиками:
• Мощностью – чем она выше, тем быстрее будет приготовлен напиток. Оптимальный показатель – 900 Вт и более.
• Объемом резервуара. В резервуар меньшего объема воду придется доливать чаще, поэтому лучше выбрать емкость вместимостью не менее одного литра.
• Давлением помпы, поскольку от него зависит насыщенность и интенсивность вкуса полученного напитка. В большинстве машин рабочее давление составляет от 15 до 19 бар. Исключение – капсульные системы Tassimo, где давление достигает лишь 3,3 бар. Это объясняется тем, что капсулы для данных систем содержат большее количество кофе и спрессованы слабее по сравнению с капсулами для систем других производителей.
Наконец, при выборе кофемашины важнейшее значение имеет разнообразие, цена и доступность расходных материалов – капсул. Практически все кофемашины «заточены» под капсулы определенного типа, поэтому об универсальности и взаимозаменяемости речь не идет. Но есть и приятные исключения. Например, в кофемашинах системы Nespresso (производители - DeLonghi и Krups) наряду с оригинальными капсулами используются бюджетные аналоги, в том числе отечественного производства.
Купить капсульную машину целесообразно в том случае, если вы пьете пару-тройку чашек кофе в день. Заядлым кофеманам лучше приобрести классические аппараты, где используется зерновой или молотый кофе: они стоят дороже, но при этом более экономичны в эксплуатации, поскольку не требуют приобретения дорогостоящих капсул.