В 2018-м исполнится 85 лет со дня изобретения гейзерной кофеварки, а она все еще остается в списке must-have для каждого уважающего себя дома в Италии. В 80% случаев это прибор того же бренда, что изобрел гейзер, – Bialetti. Будучи самым популярным видом кофеварки, гейзерное устройство выпускается менее чем 20 брендами по всему миру.
Сами итальянцы выбирают гейзер за три качества:
- более насыщенный вкус кофе по сравнению с капельным или рожковым аналогом;
- доступная цена;
- удобное использование.
Единственное, что рассматривается, как «слабое место» прибора, – его неспособность готовить иные напитки, кроме классического итальянского эспрессо. Так считают почти 20% итальянцев, более 70% российских любителей кофе. И это ошибка.
Эксплуатационные качества и опции
Потому что все же бренд Bialetti (уже не в лице изобретателя первой классической Moka Expess, но все-таки) представил миру уникальную технологию. Первая в мире гейзерная кофеварка, которая умеет готовить и кофе, и капучино, есть и в России.
Прибор выпущен в серии Mukka Express и рассчитан на 2 порции напитка. Возможность сварить натуральный капучино обеспечена оригинальной насадкой – клапаном, технология которого запатентована в Италии.
Материал корпуса прибора – пищевой алюминий. Качественная окраска защищает его с наружной стороны. Внутренняя поверхность обработана специальным составом для сохранения чистоты и блеска.
Конструктивно Mukka Express мало отличается от аналогов. В комплекте идет:
- верхняя и нижняя часть, соединяемые резьбой;
- сетчатый фильтр с прокладкой;
- клапан для активации опций.
Mukka Express рассчитана на приготовление двух видов кофейных напитков – эспрессо с молоком и капучино. В обоих случаях использовать с кофеваркой можно только жидкое молоко (чем выше жирность, тем гуще пенка).
Особенности исполнения Mukka Express
Среди устройств семейства Mukka Express выделяется не только дополнительной опцией, но и нетипичным дизайном с откровенной отправкой на «молочный характер»:
- прибор выполнен в неправильных округлых геометрических формах;
- расцветка напоминает окрас коровы (черный с белым).
По традиции, корпус Mukka Express отмечен фирменным знаком (человечек с усами) и названием серии. На дне верхней части есть разметка для удобства закрепления клапана. Детали, за которые берется в процессе приготовления пользователь, сделаны из силикона. Это исключает ожоги при перегреве конфорки.
Как и большинство других кофеварок Bialetti, Mukka Express предназначена для всех типов нагреваемой поверхности – газовых, электрических плит. Практика показывает, что приготовление в ней напитка возможно даже на печи. Не используется кофеварка только с индукционными приборами.
Как готовить?
Для управления кофеваркой используется специальный клапан.
- Чтобы сделать кофе с молоком, кнопку клапана надо оставить поднятой. При этом нижний блок заполняется водой по максимуму (до 400 мл), а в верхний заливается молоко (до 190 мл).
- Капучино готовится при нажатой кнопке насадки. Важный нюанс: воды внизу должно быть меньше – есть специальная разметка для указания предельной наполненности (наливать до нее).
Сама насадка надевается на гейзер после того, как налита вода и засыпан кофе в фильтр (в отличие от других гейзерных приборов, в Mukka Express не рекомендуется трамбовать помол). Для правильной насадки нужно пользоваться разметкой, выполненной на дне верхней части. Перед тем как заливать молоко, стоит проверить насадку – легко потянуть, она должна остаться на месте.
Благодаря специальной силиконовой кнопке на крышке устройства открывать кофеварку, чтобы ложечкой снять образовавшуюся пенку, очень просто и безопасно. Учитывая, что капучино готовится под давлением, оставлять крышку прибора открытой во время приготовления категорически не стоит.
