Профессиональная кофемашина – это универсальный автоматизированный агрегат, выполняющий большое количество функций. Сфера их использования достаточно широка: изначально такие устройства предназначались для кофеен, ресторанов, столовых, то есть заведений, которые должны готовить и предлагать клиентам много порций ароматного напитка. В последнее время популярность кофемашин возросла, их стали приобретать для офисов и домашнего использования.
Важнейшее отличие профессиональных комплексов от кофеварок и бытовых устройств заключается в их многофункциональности, высоком уровне автоматизации и способности приготовить большое количество порций напитка. Кофемашины используются для того, чтобы приготовить разнообразные виды кофе с минимальным участием человека. По качеству кофе из машины не уступает напиткам, приготовленным традиционным способом.
Большинство агрегатов рассчитаны на работу с зерновым и молотым кофе, есть также модели, которые используют кофе в капсулах.
Профессиональные кофемашины выполняют следующие операции:
-перемалывание кофе. От качества встроенной кофемолки зависит качество кофе.
-заваривание кофе. Водяной пар пропускается через точно отмеренное количество молотого кофе, в результате чего заваривается крепкий, вкусный напиток;
-приготовление молочной пены. Функция, необходимая для быстрого изготовления таких разновидностей кофе с молоком, как капучино, латте и другие;
- дозирование кофе. Позволяет отмерить количество кофе, нужного для приготовления напитка определенной крепости.
Помимо базовых функций, профессиональные кофемашины могут быть оснащены дополнительными блоками. подогрев чашек, счетчик порций, одновременное приготовление двух чашек и другие опции расширяют возможности агрегатов, упрощают эксплуатацию, помогают удовлетворить запросы самых требовательных любителей кофе.
Производители выпускают несколько классов кофемашин, отличающиеся уровнем автоматизации.
Полуавтоматические кофемашины по-прежнему популярны в небольших кофейнях, где поток посетителей невелик и основная работа выполняется человеком. Такие кофемашины считаются классическими. И могут готовить ограниченное количество видов кофе, не оснащены встроенной кофемолкой и дозатором.
Автоматы имеют большое количество функций, программируются на приготовление разнообразных напитков, отличаются высокой производительностью.
Суперавтоматы позволяют приготовить множество порций кофе за ограниченное время. Наиболее производительные и автоматизированные агрегаты для профессионального использования.
Все большую популярность получают капсульные кофемашины – идеальный выбор для офисов и людей, которые любят кофе и хотят иметь устройство дома. Применение капсул позволяет не задумываться о том, как управлять машиной, пользоваться всеми ее возможностями. С помощью капсульного оборудования можно приготовить несколько сортов кофе и любимые многими кофейные напитки.
Профессиональные кофемашины – сложное оборудование, требующее соответствующего отношения. Они нуждаются в регулярных осмотрах и обслуживании, которое производится специалистами. Для бесперебойной работы важно соблюдать инструкцию и аккуратно пользоваться машиной.