Прежде чем купить кофемашину для дома, нужно ответить на два вопроса: "Что вы хотите получить?" и "Сколько денег вы готовы потратить?". Только после этого есть смысл изучить ассортимент моделей в выбранном ценовом диапазоне и их эксплуатационные характеристики.
Порционные кофемашины - капсульные и чалдовые
Если для вас важнее всего доступная стоимость и максимальное удобство, обратите внимание на капсульные или чалдовые кофемашины. Принцип их работы почти идентичен: во время приготовления напитка горячая вода проходит через чалду или капсулу - герметично упакованную "таблетку" спрессованного кофе. Одна таблетка содержит точно дозированное количество кофе, рассчитанное на одну чашку. В порционных машинах полностью исключен "человеческий фактор", поэтому для приготовления кофе никаких умений не требуется: нужно лишь поместить "таблетку" в заварочный узел и нажать "Пуск". Чалды и капсулы отлично сохраняют вкус кофе, поэтому качество напитка будет на высоте. Еще один плюс такой кофемашины - простота ухода. После использования вскрытую капсулу просто удаляют без необходимости разбирать и мыть агрегат. Недостаток этих кофемашин - высокая себестоимость одной чашки, поэтому они подойдут только тем, кто пьет кофе не чаще 2-3 раз в день. К минусам можно отнести и ограниченность выбора: вам придется использовать только те капсулы и чалды, которые подходят к данной модели кофемашины.
Эспрессо-комбайны и рожковые кофемашины
Большее разнообразие ждет тех, кто сделал выбор в пользу рожковой и эспрессо кофемашины. В рожковых кофемашинах используется молотый кофе, который засыпают в специальный отсек. Затем через кофейный порошок пропускается под давлением горячая вода, и через одну-две минуты отличный напиток готов. В эспрессо-комбайнах процесс приготовления ничем не отличается, но благодаря встроенной кофемолке они могут работать еще и с кофейными зернами. Степень помола можно регулировать - чем она меньше, тем ярче будет вкусовой букет. Важно не переусердствовать с измельчением, поскольку в этом случае напиток получится горьким.
Минусы рожковых и эспрессо-кофемашин - необходимость ручной настройки, но когда процесс будет освоен, вам останется только наслаждаться вкусом свежеприготовленного кофе. Использование молотого кофе открывает простор для экспериментов, начиная от выбора сорта кофейных зерен и заканчивая степенью помола. Конечно, машину придется своевременно очищать от остатков кофе, но в остальном уход за ней несложен.
Автоматические кофемашины
В этих кофемашинах процесс приготовления кофе происходит в автоматическом режиме. Их главные преимущества - быстрота приготовления, большой ассортимент напитков и отменный вкус. Ингредиентами для кофемашины служат молотый кофе и кофейные зерна. Разнообразные настройки позволяют регулировать степень помола, крепость и температуру напитка, а наличие дисплея повышает удобство программирования прибора. Еще одна интересная опция - функция предварительного смачивания, благодаря которой удается максимально раскрыть аромат напитка. Для этого молотый спрессованный кофе слегка смачивается водой, и только после этого запускается процесс варки.
Есть кофемашины с ручным и автоматическим капучинатором, который помогает взбить воздушную молочную пену для приготовления капуччино. В большинстве моделей предусмотрены дополнительные функции: очистки, декальцинации, подогрева чашек, таймера и автоматического отключения. К недостаткам автоматических кофемашин можно отнести довольно высокую цену и необходимость периодического сервисного обслуживания. Автоматические кофемашины будут идеальным выбором для тех, кто ценит комфорт и качество, и готов за это платить.
